Die Brasserie l’Auberge

Ein herzliches und geselliges Ambiente, eine typisch elsässische Einrichtung und traditionelle Speisen machen die Auberge zu einem absoltuten Geheimtipp in Colmar.

Unser Küchenchef und sein Team verwöhnen Sie mit hausgemachter Küche mit lokalen und saisonalen Zutaten. Entdecken Sie unsere Spezialitäten wie das Sauerkraut der Auberge mit fünferlei Fleisch und die Königinpastete, die Ihr Gourmet-Herz höher schlagen lassen.

Im Sommer lädt Sie unsere Terrasse ein, das schöne Wetter zu genießen. Die Brasserie ist täglich außer sonntags zum Mittag- und Abendessen.

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Gourmet-Restaurant im Zentrum von Colmar

Das Mittagessen

Jede Woche stellen wir Ihnen unser Mittagsmenü und unsere Schlemmer-Angebote der Woche vor. Montags bis freitags erhältlich.

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Eintrag
Brauerei
Vegetarier
Traditionell
Kindermenü
Käse
Nachspeisen

Das Dutzend Schnecken oder das ½ Dutzend Schnecken

20€ /10€

Englische Platte: Wurstwaren und Käse

19,50 €

Teller mit mariniertem rohem Lachs und Toast

19,50 €

Quiche Lorraine, Rohkost und Grüner Salat

15 €

Suppe des Augenblicks

8 €

Gebackenes ei

13 €

Norwegischer Salat : Salat , pilze , raucherlachs , zwiebeln , kaper

19 €

Rohkostsalat

19 €

Königinpastete und späetzles

26 €

Sauerkraut aus der auberge mit 5 fleischsorten

25 €

Auberge gratin : kartoffeln , speckwurfel ,sahne , munsterkase und grunner salat

20 €

Kalbsniere mit altmodischem senf und spätzles

25 €

Geschmorte schweinshaxe mit munsterkäse und bratkartoffeln

27 €

Kabeljaufilet mit saucen riesling , reis und gemüse

29 €

Geschmorte schweinshaxe mit munsterkäse und bratkartoffeln

29 €

Spätzlegratin und gemüse mit Ribeaupierre mit Bärlauch und grüner Salat

19 €

Vegetarisches Sauerkraut: Gemüse, Salzkartoffeln und Sauce vierge

22€

Kalbschnitzel mit Rahmsauce , pilzen und spätzles

28 €

Gegrilltes rumpsteak sauce oder schneckenbutter mit pommes und salat

29 €

Rumpsteak mit pfeffersauce , pommes und gemüse

31 €

Faux-filet à la crème aux champignons, frites et légumes Rinderlende mit sahne pilz , mit pommes und gemüse

31 €

*Sauce nach WahlSauce sähne und pilze, béarnaise oder butter oberkellner

3 €

Bis 12 Jahre alt

15 €

Königinpastete und späetzle, Schinken und pommes frites, Hähnchenstreifen und pommes frites

Schokoladenmousse oder Eis

Feinschmeckerteller mit 3 Käsesorten und grüner Salat

14 €

Hausgemachtes vacherin-eis mit vanille , erbeer und hingabe fruchtgeschmack

10 €

Hausgemachter obstkuchen

9 €

Crème Brulée

10 €

Kaffee - eclair

8 €

Homemade Tiramisu

9,50 €

Profiterols mit vanilleeis und hausgemacher, schokoladensobe, chantilly sahne bei meiner gebratenen parade

10 €

Eis 3 KugelnVanille, Kaffee, Schokolade, Pistazie, Erdbeere, Himbeere, Zitrone Mangue, Blaubeere

9 €

Das Abendessen

Entdecken Sie bei Ihrem Aufenthalt den Reichtum der elsässischen Gastronomie und genießen Sie die Spezialitäten der Region im stilvollen Rahmen einer echten traditionellen Brasserie.

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Eintrag
Brauerei
Vegetarier
Traditionell
Kindermenü
Käse
Nachspeisen

Das Dutzend Schnecken oder das ½ Dutzend Schnecken

20€ /10€

Englische Platte: Wurstwaren und Käse

19,50 €

Teller mit mariniertem rohem Lachs und Toast

19,50 €

Quiche Lorraine, Rohkost und Grüner Salat

15 €

Suppe des Augenblicks

8 €

Gebackenes ei

13 €

Norwegischer Salat : Salat , pilze , raucherlachs , zwiebeln , kaper

19 €

Rohkostsalat

19 €

Königinpastete und späetzles

26 €

Sauerkraut aus der auberge mit 5 fleischsorten

25 €

Auberge gratin : kartoffeln , speckwurfel ,sahne , munsterkase und grunner salat

20 €

Kalbsniere mit altmodischem senf und spätzles

25 €

Geschmorte schweinshaxe mit munsterkäse und bratkartoffeln

27 €

Kabeljaufilet mit saucen riesling , reis und gemüse

29 €

Geschmorte schweinshaxe mit munsterkäse und bratkartoffeln

29 €

Spätzlegratin und gemüse mit Ribeaupierre mit Bärlauch und grüner Salat

19 €

Vegetarisches Sauerkraut: Gemüse, Salzkartoffeln und Sauce vierge

22€

Kalbschnitzel mit Rahmsauce , pilzen und spätzles

28 €

Gegrilltes rumpsteak sauce oder schneckenbutter mit pommes und salat

29 €

Rumpsteak mit pfeffersauce , pommes und gemüse

31 €

Faux-filet à la crème aux champignons, frites et légumes Rinderlende mit sahne pilz , mit pommes und gemüse

31 €

*Sauce nach WahlSauce sähne und pilze, béarnaise oder butter oberkellner

3 €

Bis 12 Jahre alt

15 €

Königinpastete und späetzle, Schinken und pommes frites, Hähnchenstreifen und pommes frites

Schokoladenmousse oder Eis

Feinschmeckerteller mit 3 Käsesorten und grüner Salat

14 €

Hausgemachtes vacherin-eis mit vanille , erbeer und hingabe fruchtgeschmack

10 €

Hausgemachter obstkuchen

9 €

Crème Brulée

10 €

Kaffee - eclair

8 €

Homemade Tiramisu

9,50 €

Profiterols mit vanilleeis und hausgemacher, schokoladensobe, chantilly sahne bei meiner gebratenen parade

10 €

Eis 3 KugelnVanille, Kaffee, Schokolade, Pistazie, Erdbeere, Himbeere, Zitrone Mangue, Blaubeere

9 €