Die Brasserie l’Auberge

Gericht aus dem Restaurant l'auberge in Colmar

Ein herzliches und geselliges Ambiente, eine typisch elsässische Einrichtung und traditionelle Speisen machen die Auberge zu einem absoltuten Geheimtipp in Colmar.

Unser Küchenchef und sein Team verwöhnen Sie mit hausgemachter Küche mit lokalen und saisonalen Zutaten. Entdecken Sie unsere Spezialitäten wie das Sauerkraut der Auberge mit fünferlei Fleisch und die Königinpastete, die Ihr Gourmet-Herz höher schlagen lassen.

Im Sommer lädt Sie unsere Terrasse ein, das schöne Wetter zu genießen. Die Brasserie ist täglich außer sonntags zum Mittag- und Abendessen geöffnet.

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Gourmet-Restaurant im Zentrum von Colmar

Das Mittagessen

Jede Woche stellen wir Ihnen unser Mittagsmenü und unsere Schlemmer-Angebote der Woche vor. Montags bis freitags erhältlich.

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Eintrag
Brauerei
Vegetarier
Traditionell
Kindermenü
Käse
Nachspeisen

Pastete im Teigmantel

16 €

Geräucherter Heringe mit Kartoffelsalat

18 €

Rohkostsalat

14 €

Die Suppe des Moments

8 €

Quiche Lorraine und grüner Salat

15 €

Grüner salat

6 €

Das Dutzend Schnecken oder das Halbes Dutzend Schnecken

18 € / 12 €

Kalbsnieren mit Senfsauce und Spätzle

26 €

Kalbskopf mit Sauce Gribiche und Rohkost

25 €

Gratin de l’Auberge: Kartoffeln, Speckwürfel, Sahne, Münsterkäse

19 €

Königinnenbiss, Nudeln

26 €

Rindfleisch mit grobem Salz und Rohkost

25 €

Sauerkraut aus der Auberge mit 5 Fleischsorten

25 €

Zander mit Sauerkraut und Estragonsauce

28 €

Vegetarische Sauerkraut, Gemüse, Salzkartoffeln und Vierge-Sauce

24 €

Spaetzle-Gratin mit Ribeaupierre-Käse mit Bärlauch, grüner Salat

19 €

Chateaubriand für 2 Personen (+/- 550g)

75 €

Rinderfilet mit sauce nach Wahl

36 €

Cordon bleu mit Münsterkäse

28 €

Wiener Kalbsschnitzel

25 €

Mit dem Messer zubereitetes Rindertartar, Pommes frites und Salat

27 €

Beilage nach WahlPommes frites, Spätzle, Bratkartoffeln oder Gemüse

3 €

*Sauce nach WahlSahne, Béarnaise oder Butter Maître d'Hôtel

3 €

Bis 12 Jahre alt

14 €

Bouchée à la Reine, Nudeln oder Pommes frites / oder Schinken, Pommes frites / oder Knack, Pommes frites

2 Kugeln Eis nach Wahl oder Obstsalat oder Mousse au Chocolat

Feinschmeckerteller mit 3 Käsesorten und grüner Salat

13 €

Schokoladenmousse und Vanillesauce

10 €

Fruchtsalat

10 €

Tiramisu

10 €

Hausgemachtes Baiser-Eis

10 €

Gebrannte Vanille-Creme

10 €

Café gourmand

9,50 €

Hausgemachte Torte

9 €

Eis 3 KugelnVanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Himbeere, Birne, Zitrone, Pistazie

8,50 €

Das Abendessen

Entdecken Sie bei Ihrem Aufenthalt den Reichtum der elsässischen Gastronomie und genießen Sie die Spezialitäten der Region im stilvollen Rahmen einer echten traditionellen Brasserie.

Reservieren sie ihren tisch Sylvester Menü

Eintrag
Brauerei
Vegetarier
Traditionell
Kindermenü
Käse
Nachspeisen

Pastete im Teigmantel

16 €

Geräucherter Heringe mit Kartoffelsalat

18 €

Rohkostsalat

14 €

Die Suppe des Moments

8 €

Quiche Lorraine und grüner Salat

15 €

Grüner salat

6 €

Das Dutzend Schnecken oder das Halbes Dutzend Schnecken

18 € / 12 €

Kalbsnieren mit Senfsauce und Spätzle

26 €

Kalbskopf mit Sauce Gribiche und Rohkost

25 €

Gratin de l’Auberge: Kartoffeln, Speckwürfel, Sahne, Münsterkäse

19 €

Königinnenbiss, Nudeln

26 €

Rindfleisch mit grobem Salz und Rohkost

25 €

Sauerkraut aus der Auberge mit 5 Fleischsorten

25 €

Zander mit Sauerkraut und Estragonsauce

28 €

Vegetarische Sauerkraut, Gemüse, Salzkartoffeln und Vierge-Sauce

24 €

Spaetzle-Gratin mit Ribeaupierre-Käse mit Bärlauch, grüner Salat

19 €

Chateaubriand für 2 Personen (+/- 550g)

75 €

Rinderfilet mit sauce nach Wahl

36 €

Cordon bleu mit Münsterkäse

28 €

Wiener Kalbsschnitzel

25 €

Mit dem Messer zubereitetes Rindertartar, Pommes frites und Salat

27 €

Beilage nach WahlPommes frites, Spätzle, Bratkartoffeln oder Gemüse

3 €

*Sauce nach WahlSahne, Béarnaise oder Butter Maître d'Hôtel

3 €

Bis 12 Jahre alt

14 €

Bouchée à la Reine, Nudeln oder Pommes frites / oder Schinken, Pommes frites / oder Knack, Pommes frites

2 Kugeln Eis nach Wahl oder Obstsalat oder Mousse au Chocolat

Feinschmeckerteller mit 3 Käsesorten und grüner Salat

13 €

Schokoladenmousse und Vanillesauce

10 €

Fruchtsalat

10 €

Tiramisu

10 €

Hausgemachtes Baiser-Eis

10 €

Gebrannte Vanille-Creme

10 €

Café gourmand

9,50 €

Hausgemachte Torte

9 €

Eis 3 KugelnVanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Himbeere, Birne, Zitrone, Pistazie

8,50 €