Nos engagements éco-responsables
Depuis l’ouverture de nos portes, nous nous investissons au quotidien dans une démarche de responsabilité environnementale.
Découvrez en détail les nombreuses actions que nous avons entreprises pour promouvoir un avenir durable.
Gestion de l’eau
Nos initiatives commencent par une approche réfléchie de la consommation d’eau.
Sur nos terrasses et nos toits, nous avons installé des récupérateurs d’eau. Cette eau est ensuite utilisée pour l’entretien des espaces verts.
Nous avons instauré une politique de récupération des carafes d’eau et des seaux à glace dans notre restaurant. Cette eau est ensuite utilisée pour l’arrosage de nos fleurs, participant ainsi à la beauté de notre environnement tout en évitant le gaspillage.
Nous avons pour projet d’aller plus loin et d’équiper toutes nos chambres de système de chasse d’eau avec des mécanismes à faible débit. Mais aussi chacun de nos robinets et de nos douches avec des dispositifs de régulation du débit. Toutes ces améliorations sont pensées pour maintenir un confort inégalé tout en étant économes en eau.
Gestion de l’électricité
Nous avons mis en place des mesures pour minimiser notre empreinte énergétique tout en assurant le confort et la satisfaction de nos clients.
L’utilisation d’ampoules LED dans tout l’hôtel offre une belle luminosité tout en consommant peu d’énergie. Cela non seulement réduit notre consommation d’électricité, mais prolonge également la durée de vie de nos ampoules, contribuant ainsi à la réduction des déchets.
Par ailleurs, nous avons installé des boîtiers économiseurs d’électricité dans certaines chambres. Ces dispositifs intelligents permettent de couper l’électricité, la climatisation et les téléviseurs quand la chambre n’est pas occupée. Nous envisageons d’équiper chacune des chambres de ce dispositif dans un avenir proche.
Afin d’assurer un maximum de confort, la climatisation est réglée à une température de 23°C, offrant une ambiance rafraîchissante sans sacrifier l’efficacité énergétique. Notre système de chauffage maintient une température de 20°C pour un environnement chaleureux et agréable, tout en respectant notre engagement envers la durabilité.
Recyclage des déchets
Les déchets sont triés méticuleusement pour permettre un recyclage efficace. Des conteneurs de recyclage sont stratégiquement placés dans tout l’établissement, facilitant le processus de tri pour nos clients et notre personnel.
Les matériaux recyclables tels que le papier, le carton, le plastique et le verre sont séparés et recyclés avec soin, permettant leur transformation en nouvelles ressources.
Une autre initiative que nous avons adoptée est le recyclage des savons. La société Sapocycle collecte les savons usagés et les transforme en leur donnant une seconde vie ! L’association Sapocycle participe à l’amélioration des conditions sanitaires des enfants et des familles dans le besoin. Des personnes en situation de handicap sont chargées du recyclage du savon, ce qui leur permet de travailler dans un environnement stable
Pour gérer nos déchets de manière encore plus efficace, nous avons investi dans un compacteur de déchets modernes. Cet équipement comprime les déchets, réduisant leur volume et facilitant leur recyclage.
Achats durables et responsables
Nous privilégions les biens réutilisables, recyclables et nous réduisons au maximum les emballages et les déchets. Lorsque nous le pouvons, nous essayons de redonner une seconde vie aux produits.
Dans le cadre de notre engagement envers la préservation de notre planète, nous avons fait le choix d’équiper notre hôtel avec une literie haut de gamme, comprenant des couettes en fibres naturelles et des oreillers éco-conçus.
Nous privilégions systématiquement l’utilisation de produits respectueux de l’environnement, notamment pour les produits de nettoyage. Tous nos espaces sont entretenus en utilisant la technologie de la vapeur sèche, grâce au système Vapodil.
Une assiette locale et gourmande
Notre restaurant privilégie les circuits courts en collaborant étroitement avec les producteurs locaux. Nous valorisons l’utilisation intégrale des produits et donnons la priorité aux fruits et légumes de saison.
Pour ces derniers, nous faisons confiance au maraîcher Siffert de Colmar et pour nos choucroutes, nous nous approvisionnons à la ferme Ades à Krautergersheim
Nous travaillons au quotidien avec la charcuterie Herrscher à Colmar qui met chaque jour à l’honneur le patrimoine culinaire de notre belle région en proposant un large choix de charcuteries alsaciennes.
Dans le même esprit local, nous coopérons avec La Cabane à Farine à Dessenheim, qui nous approvisionne en céréales, pâtes et farine.
Pour le petit déjeuner nous faisons confiance aux confitures de Nicole à Chatenois. Cuites à l’ancienne en chaudron en cuivre, découvrez des produits 100 % artisanaux et Alsacien.
